Séances d’initiation et de perfectionnement au club Vin3D
Le club d’œnologie Vin3D situé près d’Angoulême en Charente (16) propose des séances d’initiation et de perfectionnement sur la connaissance et la dégustation des vins dispensés par une sommelière conseil professionnelle pour les séances d’initiation et une professeure œnologue pour les séance de perfectionnement
Pour la bonne efficience des cours le nombre de participants est limité à 16.
D’une manière générale les cours permettent d’aborder les thèmes suivants :
Initiation à la reconnaissance des arômes pour appréhender le profil aromatique des vins.
L’art de la dégustation (le vocabulaire, la pratique de l’examen visuel, olfactif, gustatif).
Les caractéristiques des régions vignobles français.
La culture de la vigne et les cépages.
Les types de vinification.
Découvrez le calendrier des cours à venir, et à titre informatif, les thèmes des cours précédents.
Calendrier des séances 2020/2021
Initiation
Mardi 13 Octobre 2020 : IGP Cévennes
Annulation COVID19 des 4 séances prévues pour la période de décembre 2020 à Juin 2021
Perfectionnement
Jeudi 15 Octobre 2020 : Vinification ROUGE – Exemple avec 3 AOC Saumur Champigny
Annulation COVID19 des 4 séances prévues pour la période de décembre 2020 à Juin 2021
Calendrier des séances antérieures
Année 2019/2020
Mardi 15 Septembre 2019 : Perfectionnement sur le Pinot Noir
Mardi 17 Décembre 2019 : Les vins d’Alsace
Mardi 18 Février 2020 : Les vins issus du cépage Chenin Blanc
Annulation COVID19 – Mardi 9 Juin 2020 : AOC Saint Pourçain
Année 2018/2019
11 octobre 2018 : AOC Jurançon
18 décembre 2018 : Les vins moelleux
08 février 2019 : Les vins de Sancerre
13 mai 2019 : Les vins de Corbières
Année 2017/2018
19 octobre 2017 : Naissance et production des plants de vigne (les cépages); l’appellation vin de Cahors
11 janvier 2018 : Les vins effervescents
24 avril 2018 : Les vins du Jura
29 mai 2018 : le terroir de Chablis
Année 2016/2017
18 octobre 2016: Examen et dégustation des vins blancs
10 janvier 2017 : vallée du Rhône
14 mars 2017 : AOC Languedoc
Année 2015/2016
13 octobre 2015 : Panorama des vins et régions viticoles
12 janvier 2016 : Apprentissage à l’évaluation olfactive
15 mars 2016 : exercice de dégustation